名古屋市にオープンした中華そば【ダシと麺くじら】が2023年10月12日にオープンしました。
和風テイストでだしにこだわった中華そばです。
こちらの店舗は飲食店事業を展開する株式会社エフリードがプロデュースしました。
本記事では口コミやメニュー、場所など店舗情報をまとめました。
ダシと麵くじらの特徴は？
ダシと麵くじらは中華そば専門店です。
特徴を以下にまとめました。
- チャーシューが低温調理されたレア
- ダシにこだわった和風テイストのスープ
- TKM(卵かけ麵)メニューが充実
ダシと麵くじらでは、チャーシューが低温調理です。
塩こうじで漬け込み、低温調理で３時間丁寧に煮込まれているのでしっとりとしたうまみのあるチャーシュー。
濃厚なスープにとてもマッチしたチャーシューです。
中華そばのスープはダシにこだわっています。
「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」の5種類を90分丁寧に煮込んでうまみを抽出。
さらに老舗蔵元の熟成しょうゆと濃厚でうまみの強い国産親鳥を加えてコクがあってだしのうまみが効いている和風のスープを作っています。
さらに、ダシと麵くじらではTKM(卵かけ麵)がメニューにあります。
全粒粉の麺に、たまごは【満月たまご】という色が濃くて味も濃厚なたまごを使用しています。
ダシと麵くじら特製のだし醬油ダレをかけて食べます。
ダシと麺くじらの場所や駐車場は？
ダシと麵くじらの住所は、愛知県名古屋市中区新栄町3-4-1 第24プロスパー栄ビル 1F。
場所は、東山線の栄駅から徒歩5分、栄町駅から430m先のところにあります。
駐車場はありません。
席数は30席ほどあり、カウンター席もあります。オープン当初は従業員がまだ不慣れだったため席があいているのに15分ほどまったといった口コミもあります。
時間に余裕をもって来店することをおすすめします。
ダシと麵くじらの営業時間や定休日は？
ダシと麵くじらの営業時間は10時50分～24時です。
定休日はありません。
※営業時間・定休日は変更となる場合があります。
ダシと麵くじらのメニューは？
ダシと麵くじらのメニューを以下にまとめました。
- ダシ中華そば
- 貝ダシ中華そば
- 籠つけそば
- 背脂ダシ中華そば
- まぶし唐揚げ
- TKM（たまごかけ麺）
- ミニお茶漬けセット(セットメニューあり)
- 炙りレアチャーシュー丼(セットメニューあり)
- TKG(たまごかけごはん)(セットメニューあり)
4種類の中華そばメニューに、サイドメニューが5種類あります。
また、お茶漬け、チャーシュー丼、TKGと中華そばのセットメニューもありますよ。
ダシと麵くじらの人気メニューは？
ダシと麵くじらの人気メニューは【ダシ中華そば】です。
オープンして2日間はだし中華そばを注文すると400円割引で食べられるイベントをしていた影響もありますが、看板メニューだけあって店長の自信作となっています。
和風なのにスープの味が濃厚でうまみも強く人気のメニューとなっていますよ。
ダシと麵くじらの口コミは？
ダシと麵くじらの口コミ内容(食べログ参照)をまとめました。
- 雰囲気や味からして特に女性客に人気がでそうに思う
- アゴ出汁がぶわわわっと香ってくるのがたまんない
- 出汁は旨みが強く濃厚ですがさっぱりとして甘みのある優しい味わいで美味しいかったです
- 大盛りはかなり麺多く感じました。普通盛りと同じどんぶりに麺がかなり増えるので、最初ちょっと食べづらい
- こだわりの玉子でTKGも美味しかったです
- 文は券売機から現金のみ
- 籠つけそばの麺はツルツルもちもちで、味はすき焼き風！美味しいです！嫌いな人はいない味だと思う
- アンケートに答えると替え玉かホームランバーがいただける
- 女性お1人でも入りやすい雰囲気
- スタッフの対応もよい
口コミ内容をみると、マイナス評価の内容がほとんどみあたりません。
しいていえば、オープンしたてだったので並んだくらい。
味もメニューも、店員の対応も、お店の雰囲気や内装も高評価でした。
女性が一人で来店しやすいのもポイント高いですね。
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